Notas de viaje, recetas de estancia y paseos de ciudad, anotados como en un cuaderno de campo.
Cuando hablo de una estancia rural bonaerense no pienso solo en una cama entre árboles. Es una inmersión en la vida de campo, con sus tiempos, sus sabores y sus silencios. Después de años recibiendo huéspedes en la pampa, sé que la diferencia entre una escapada correcta y una experiencia redonda está en los detalles: […]
Cuando alguien me pregunta por una estancia que no obligue a elegir entre comodidad y vida rural, suelo pensar en San Ceferino. No es la más antigua de la provincia, ni la más aislada, ni la más especializada en una sola cosa. Pero justamente ahí está su valor: resuelve bien varias necesidades al mismo tiempo, […]
El turismo rural es una forma de viajar que prioriza el contacto con el campo, la naturaleza y la vida productiva local. En Argentina, la experiencia de una estancia suele ser la expresión más completa de ese viaje: descanso, paisaje, tradición, gastronomía y actividades al aire libre en un solo lugar. Después de más de […]
