Noroeste
Salta
Cafayate
Quebrada
La Ruta Nacional 68 une Salta con Cafayate atravesando la Quebrada de las Conchas: unos 190 kilómetros de cerros rojizos, viñedos de altura y miradores donde vale la pena frenar sin apuro. Salí temprano, cuando la luz enciende la piedra, y dejá tiempo para las paradas que no figuran en ningún mapa.
asado
parrilla
Tiempos aproximados, del fuego a la mesa. Las recetas completas están en la sección Rutas y sabores.
Entre Ríos es una de esas provincias que, cuando la recorrés con tiempo, entendés por qué funciona tan bien para una escapada. No es solo que tenga termas —que las tiene, y muy buenas—, sino que todo está cerca. En menos de media hora podés pasar de un camino de tierra bordeado de eucaliptos a […]
Hay un momento, apenas se apaga el motor del vehículo que te dejó en medio de la estepa o al pie de un valle cordillerano, en que la Patagonia deja de ser un destino y empieza a ser un lugar. El silencio no se parece a ningún otro: es denso, antiguo, y lo corta apenas […]
Córdoba es uno de los destinos más completos de Argentina para vivir una escapada rural de verdad. No hablo de una postal armada para turistas, sino de un entramado real de estancias históricas, posadas de campo, sierras, ríos y una gastronomía regional que tiene identidad propia. La provincia logra algo difícil: ofrece descanso profundo sin […]
Cosquín
Festival de Folklore de Cosquín: las noches de fin de enero en el valle de Punilla, Córdoba.
Carnaval
Carnaval: fecha móvil, antes de la Cuaresma. En Gualeguaychú y en la Quebrada de Humahuaca se vive durante semanas.
Fiesta del Vino
Fiesta Nacional de la Vendimia: Mendoza celebra la cosecha a comienzos de marzo, con desfiles y el acto central.
Feria de Mataderos — en Buenos Aires, los fines de semana: folclore, artesanías y comida criolla al aire libre. Las fechas exactas cambian cada año: confirmalas en los calendarios oficiales antes de viajar.
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