Noroeste
Salta
Cafayate
Quebrada
La Ruta Nacional 68 une Salta con Cafayate atravesando la Quebrada de las Conchas: unos 190 kilómetros de cerros rojizos, viñedos de altura y miradores donde vale la pena frenar sin apuro. Salí temprano, cuando la luz enciende la piedra, y dejá tiempo para las paradas que no figuran en ningún mapa.
asado
parrilla
Tiempos aproximados, del fuego a la mesa. Las recetas completas están en la sección Rutas y sabores.
Argentina tiene una ventaja difícil de igualar: en pocas horas de viaje podés pasar del ritmo urbano a un día de campo con caballos, senderos, silencio y comida criolla. Las cabalgatas y caminatas en entornos rurales no son solo una salida linda para el fin de semana; bien elegidas, se convierten en una experiencia concreta […]
Salir de la ciudad no hace falta que implique viajar lejos. A pocas horas de CABA, la provincia de Buenos Aires ofrece estancias, posadas y hoteles de campo donde se puede cortar con el ritmo urbano, comer bien y volver con la cabeza más liviana. La clave está en elegir bien según el plan: día […]
Después de más de una década recibiendo huéspedes en estancias y posadas rurales, vi demasiadas veces la misma escena: gente que llega con valijas enormes pero sin lo que realmente necesita, o que confía en que “total, es solo un finde” y termina pasando frío en la galería o con los pies destrozados por un […]
Cosquín
Festival de Folklore de Cosquín: las noches de fin de enero en el valle de Punilla, Córdoba.
Carnaval
Carnaval: fecha móvil, antes de la Cuaresma. En Gualeguaychú y en la Quebrada de Humahuaca se vive durante semanas.
Fiesta del Vino
Fiesta Nacional de la Vendimia: Mendoza celebra la cosecha a comienzos de marzo, con desfiles y el acto central.
Feria de Mataderos — en Buenos Aires, los fines de semana: folclore, artesanías y comida criolla al aire libre. Las fechas exactas cambian cada año: confirmalas en los calendarios oficiales antes de viajar.
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