Noroeste
Salta
Cafayate
Quebrada
La Ruta Nacional 68 une Salta con Cafayate atravesando la Quebrada de las Conchas: unos 190 kilómetros de cerros rojizos, viñedos de altura y miradores donde vale la pena frenar sin apuro. Salí temprano, cuando la luz enciende la piedra, y dejá tiempo para las paradas que no figuran en ningún mapa.
asado
parrilla
Tiempos aproximados, del fuego a la mesa. Las recetas completas están en la sección Rutas y sabores.
La región pampeana tiene una ventaja que no siempre se valora lo suficiente: permite hacer una escapada de campo auténtica sin irse demasiado lejos de los grandes centros urbanos. Desde Capital Federal, Córdoba o Rosario, en pocas horas de ruta uno puede estar desayunando en una galería con vista a la llanura, sin apuro y […]
La Pampa es uno de esos destinos que, cuando lo recorrés con atención, te devuelve una versión del campo argentino difícil de encontrar en otros lados: auténtica, cómoda y con una gastronomía que no necesita disfrazarse de nada. Después de años visitando estancias y posadas rurales en distintas provincias, sigo volviendo a La Pampa porque […]
Elegir entre un día de campo y una estadía completa no depende solo del presupuesto. También influye cuánto tiempo tenés, qué tipo de descanso buscás y cuánto querés involucrarte con la vida rural. En Argentina, ambas opciones conviven en estancias y alojamientos de campo, pero responden a intenciones distintas: una apunta a vivir la experiencia […]
Cosquín
Festival de Folklore de Cosquín: las noches de fin de enero en el valle de Punilla, Córdoba.
Carnaval
Carnaval: fecha móvil, antes de la Cuaresma. En Gualeguaychú y en la Quebrada de Humahuaca se vive durante semanas.
Fiesta del Vino
Fiesta Nacional de la Vendimia: Mendoza celebra la cosecha a comienzos de marzo, con desfiles y el acto central.
Feria de Mataderos — en Buenos Aires, los fines de semana: folclore, artesanías y comida criolla al aire libre. Las fechas exactas cambian cada año: confirmalas en los calendarios oficiales antes de viajar.
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